BIRRA ALLA SATRA!
Stasera sono stato a visitare il birrificio ROCCA DEI CONTI a Modica (RG). Magari in molti hanno sentito parlare della birra TARI' che è prodotta dallo stesso birrificio e vi posso garantire che è davvero buona. Ho assaggiato una bionda e poi quella alla SATRA.
In pochi sanno cos'è la SATRA, ed infatti è il Timo selvatico o Thymus capitatus. L'odore ricorda vagamente l'origano e con i proprietari, davvero bravi e appassionati, è iniziata una piccola collaborazione nel produrre alcune birre aromatizzate alle erbe de "gli Aromi".
Domenica 27 novembre l'aperitivo che si terrà in azienda sarà accompagnato alla degustazione di tre birre in abbinamento dei piatti aromatici. A giorni il programma.
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